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！做法做法

本文目录

1. 小容酱茄子做法
2. 酱茄子东北饭店做法
3. 春姐怎么做酱茄子

小容酱茄子做法

做法：

1.将茄子去蒂洗净 、视频带皮切成长条段，酱茄家常酱茄家常小红辣椒、做法做法姜、视频蒜分别切末 ，酱茄家常酱茄家常葱 、做法做法香菜切碎，视频猪肉剁成碎末；

2.肉馅中调入适量料酒；再根据个人口味加入姜末；搅拌均匀后腌制10分钟；

3.平底锅中倒入适量油，烧至7成热时放入茄子条，煸炒变软后，盛出备用；锅中留少许底油  ，放入肉馅煸炒至变色；加入海天黄豆酱；

4.与肉末混合炒匀 ，盛出待用；炒好的茄条放入盘中，再依次将葱末 、香菜末、肉末 、蒜末
、小红辣椒碎铺在茄条上即可 。

酱茄子东北饭店做法

1.材料:茄子5个，色拉油25克，精盐2克，大料少许，葱花3克，姜末3克，蒜末3克，味精2克，干红辣椒1个
，黄酱20克。

2.酱茄子的做法步骤:

将茄子去蒂 ，清洗干净，去皮 ，放入平底锅中煎。

将茄子煎至两面呈金黄色 ，煎至八成熟时。出锅 ，装入盘中待用
。

将葱姜蒜切成末待用 。

将黄酱加入清水搅拌均匀待用。

热锅放油
，爆香葱姜末 ，干红辣椒丝。加入黄酱 ，精盐  ，大料 ，白糖 ，料酒
，煎好的茄子。

大火烧开，小火慢慢的煨熟 ，最后加入味精调味，撒上蒜末 。

翻炒均匀，出锅 ，装入盘中即可。

春姐怎么做酱茄子

食材：

茄子250克、黄豆酱30克、料酒1汤匙、酱油1茶匙 、白糖1茶匙、味精1茶匙、鸡精1茶匙、大葱1段
、蒜3瓣、水淀粉2汤匙 、红椒1个、青椒1个、油适量。

酱茄子的做法 ：

1
、蒜切片，红椒切片 ，青椒切片，葱切段；

2 、茄子去皮，片成1厘米厚的片 ，两面均匀打上花刀；

3 
、锅中倒适量油，油温烧至6成热 
，然后下入茄子炸透
，捞出；

4、锅中倒入少许油，烧热后下入葱段、蒜片和黄豆酱炒香，再加入料酒、酱油、白糖、鸡精 、清水和茄片 
，中火煮3分钟；

5、最后加入味精  ，用水淀粉勾芡，装盘即可
。

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